欣果铺子饼干糕点 完美避开价格厮...
2026-01-28
有别于传统零食，饮料酒水行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置；在产品加工方面，大多饮料酒水品牌采取定制生产，少量单品类饮料酒水企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。饮料酒水业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
饮料酒水是指人们在闲暇、休息时所吃的食品，虽很难定义但涵盖极广。近几年来，饮料酒水也迎来了迅速发展与升级革新。这几年来，饮料酒水门店发展迅速，不仅创新了渠道，还大大推动了各地休闲食品行业的发展。休食门店的零食产品较为丰富，不仅客单价高，潜在顾客的转化率也很高。美味的零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。
对于整个休闲零售市场来说，在消费能力及消费意愿的强支撑下，市场规模持续增长；同时，在持续的品类扩张中，休闲零售市场的产业结构也越来越多元化。据多家机构预测，我国饮料酒水市场预计将保持6%以上的符合增长率，且2020年我国饮料酒水市场规模将达到2.7万亿，到2025年，这一数据将突破4万亿。
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